Eksklusiivne must tee
värske | kevadlilleline | valge viinamarja maitseline
Darjeeling First Flush, mida sageli nimetatakse "teede šampanjaks", on hinnatud oma ainulaadse kevadõie aroomi ja õrna maitse poolest, millel on magus noot, mis meenutab talvist hoiustamist. Kerge ja karge tee toob esile valge viinamarja, orhidee ja tsitruseliste noote, mis lubavad tõeliselt maitsvat elamust.Imeline valik külmaks joogiks kuumal päeval!
Päritolumaa: India, DarjeelingKoostis: must lahtine tee
Sisaldab koffeiini.
Kuidas valmistada ideaalne tassitäis teed:
3 g (1 sl)
200 ml water
85°C
Lase tõmmata 2,5-3 minutit (kuni 3 tõmmist)
Idamaises stiilis tee valmistamiseks võta 4-5 g kuivatatud lehti ja 150 ml vett: 1. tõmmis – 1 minut, 2. tõmmis – 45 sekundit, 3. tõmmis – 30-45 sekundit.Ideaalne külmalt joomiseks: 8–10 g 1 liitri toatemperatuuril vee kohta, hoida külmkapis vähemalt 8 tundi.
Darjeelingi Esimene Korje
Darjeeling (tähendusega „välgunoolte maa”) on linn Ida-Himaalajas, mis asub India lääne-Bengali osariigis.
See paik on ainulaadne mitmel põhjusel. Keskmise kõrgusega umbes 2050 meetrit merepinnast on kliima siin teekasvatuseks ideaalne: jahe ilm, piisavalt päikest ja rohkelt vihma. Kõrge kõrgus ja toitaineterikas pinnas aitavad teel areneda peente ja eristuvate maitsetega, kus iga istandus pakub oma ainulaadset maitseprofiili.Kui veebruaris või märtsis saabub kevad ja temperatuurid tõusevad, korjatakse hoolikalt esimesed noored võrsed varre tipust, mida nimetatakse flush'iks.
Kuna leht on talvel kogunud hulga kasulikke omadusi, on First Flush Darjeeling tuntud oma õrna, täiuslikult tasakaalus lillelise, puuviljase ja väga värske erilise maitse poolest. 2004. aastal anti Darjeelingi teele selle unikaalsete omaduste tõttu geograafilise tähise staatus.Paljud first flush Darjeelingi teed ei näe välja nagu traditsioonilised mustad teed, kuigi neid töödeldakse musta tee meetodil. Kuiv tee on heleroheline ja sisaldab palju hõbedasi pungasid — see saavutatakse kerge oksüdatsiooniga. Lehti närvutatakse tugevalt, kuni 65% niiskusest eemaldatakse (võrreldes tavapärase 35%-ga). Lühike oksüdatsioon veeretamise ja kuivatamise vahel jätab lehtedele roheka tooni pruunikate varjunditega. Tulemuseks on väga värske, lilleline, puuviljane ja rafineeritud maitse.
See kevadine tärkamise tee on hinnatud ja armastatud üle kogu maailma.
