Roheline tee
siidine | lilleline | mahe umami
 
Erakordselt aromaatne Jaapani roheline tee, mis on valmistatud omanäolisest Sofu teesordist. Selle siidine ja värske maitse avaneb õrnade jasmiini meenutavate lilleliste nootide, maheda umami ja peene magususega, millele järgnevad muskaatviinamarja ja tsitruse nüansid. Järelmaitse on puhas, värskendav ja meeldivalt aromaatne. 
 
Päritolumaa: Jaapan, Shizuoka
Koostis: roheline lahtine lehetee, sort Sofu
Sisaldab kofeiini.

Kuidas valmistada ideaalne tassitäis teed:
3 g (1 sl)
200 ml vett
60-70°C
Lase tõmmata 2 minutit (min 2 tõmmist)
 
Kōridashi, tuntud ka kui jääpruulimine, on ainulaadne ja elegantne tee valmistamise viis, kus lehed tõmbuvad jääkuubikute sulamisel. Tee asetatakse tassis või teekannus jääkuubikute alla või peale. See meetod võimaldab teel aeglaselt maitseid vabastada, andes tulemuseks magusama ja mahedama tõmmise võrreldes kuuma vee meetodiga.
Aeglane sulamisprotsess vähendab mõru ühendite eraldumist, mis annab joogile eriliselt pehme, värskendava ja delikaatse maitseprofiili.