Чайный сад Лакирсью

Лакирсью – это небольшой сад, расположенный на холмах в окрестностях Шиллонга, столицы Мегхалая. Этот индийский штат гористый, а слово Мегхалая означает «обитель облаков». Чайной плантацией управляют прекрасная местная жительница Наянтара, ее муж Герт Линнебанк и их сын Борис. Хотя разрабатывать чайную плантацию они начали только в 2002 году, история чая в этой стране началась более 170 лет назад.

Чайный сад расположен на южном берегу озера Умиам, на высоте от 1000 до 1300 метров. Это место получает обильные дожди в сезон муссонов и имеет собственный источник воды, а озерный туман в засуху служит защитой от палящих солнечных лучей. Эти условия придают чаю Лакирсью неповторимый вкус.

Наян, Герт и Борис занимаются производством чая с полной отдачей, ставя качество превыше всего, и неустанно экспериментируют. Они отбирают только лучшие листья, обрабатывают их очень бережно и продают чай в небольших количествах. Методы органического земледелия обогащают почву и способствуют высокому качеству чая, который отражает уникальный терруар и характер региона в каждом глотке.