Зеленый чай
обжаренный | ореховый | мягкий
 
Наш генмайча – это восхитительный чай, ценимый за гармоничное сочетание свежего вкуса листьев и поджаренных ноток риса. Он изготавливается из смеси японского зелёного чая и обжаренного коричневого риса, что придаёт напитку характерный тёплый, ореховый аромат, а также мягкий и нежный вкус. Наш генмайча выделяется высококачественной основой из сенчи, которая добавляет настою утончённый растительный и умами-характер, а также исключительную чистоту вкуса. Смесь дополняется тщательно отобранным и мастерски обжаренным высококачественным японским рисом, раскрывающим естественную сладость, ароматные и слегка карамельные ноты. Вместе эти ингредиенты высочайшего качества создают гармоничный чай с красивым лаймово-зелёным цветом, деликатной сладостью, поджаренными оттенками и успокаивающим, хорошо сбалансированным послевкусием.


Страна происхождения: Япония, Сидзуока
Состав: зелёный листовой чай (сенча), обжаренный коричневый рис
Содержит кофеин.


Как приготовить идеальную чашку чая:
 4 г (1 ч. л.)
 200 мл воды
 80 °C
 Настаивать 2,5–3 минуты (2–3 заваривания)


Коридaси (Kōridashi), также известный как заваривание со льдом – это элегантный способ приготовления чая, при котором листья настаиваются по мере медленного таяния кубиков льда. Чай помещают в чашку или чайник под кубики льда или поверх них. Этот метод позволяет чаю постепенно раскрывать вкусы, в результате чего настой получается более сладким и мягким по сравнению с завариванием горячей водой. Медленный процесс таяния снижает выделение горьких соединений, придавая напитку исключительно мягкий, освежающий и деликатный вкусовой профиль.