Зеленый чай
 
шелковистый | цветочный | легкий умами
 
 
 
Необычайно ароматный японский зелёный чай, изготовленный из сорта чайного листа Софу. Его шелковистый и свежий вкус раскрывается нежными цветочными нотами, напоминающими жасмин, мягким умами и деликатной сладостью, за которыми следуют оттенки мускатного винограда и цитрусовых. Послевкусие чистое, освежающее и изысканно ароматное.
 
 
 
Страна происхождения: Япония, Сидзуока
Состав: листовой зелёный чай, сорт Софу
Содержит кофеин.
 

 
Как приготовить идеальную чашку чая:
 
3 г (1 ст. л.)
200 мл воды
60–70 °C
Заваривать 2 минуты, чай выдерживает не менее двух завариваний.
 

 
Кōридаси, также известный как заваривание на льду, это необычный и элегантный способ приготовления чая, при котором чайные листья раскрываются по мере таяния кубиков льда. Листья помещают в чашку или чайник под кубики льда либо поверх них. Благодаря этому методу чай медленно раскрывает свой вкус, а настой получается более сладким и мягким по сравнению с завариванием горячей водой.
 
Медленное таяние льда уменьшает экстракцию горьких компонентов, благодаря чему чай приобретает особенно мягкий, освежающий и деликатный вкусовой профиль.